比粮食不足更可怕的是种源依赖。
文/每日财报 苏锋
在外部环境纷繁复杂的当下，我们有必要进一步提高对粮食的关注度。
近日，联合国粮食及农业组织发布《2022年全球粮食危机报告》，数据显示，受新冠疫情、极端天气、冲突等多重因素影响，2021年有53个国家或地区约1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比2020年增加近25%，创二战结束以来的历史新高。
截至5月底，包括阿根廷、哈萨克斯坦、印度、印度尼西亚、马来西亚等全球20多个国家实施了粮食的出口限制令，限制品类包括小麦、玉米、面粉、西红柿、植物油、豆类等。
农业是关系国计民生的基本问题，但中国部分农产品仍或多或少地面临着高进口依赖的掣肘。
粮食不足！
2020年，国内人均谷物产量437.1公斤，人均谷物消费量128.1公斤，产量是消费量的3.4倍。但随着饲料粮需求持续增加，国内农产品出现结构性短缺。
饲料原料可以分为能量原料和蛋白原料两类，谷物是最主要的能量饲料来源、油粕是最主要的蛋白饲料来源，从性价比来看，玉米和豆粕是最主要的用于饲料的两大原料。在国内有限的耕地资源背景下，首先保证口粮生产，继而在玉米、大豆的供应上出现了短缺。农业部预计，2021/22年度，国内玉米的产需缺口接近1515万吨、大豆的产需缺口接近1亿吨。
2020年以前，国内玉米供应相对充足， 进口量不超过500万吨（除 2012 年为520.8万吨），2020、2021年国内玉米库存不足叠加需求扩张，进口量迅速攀升至1130万吨和 2835万吨，进口占总供应比重从不足2%增加至9.4%。农 业部预计21/22市场年度仍需要进口玉米近2000万吨。
大豆更加不足。
国内大豆进口一直以来处于相对较高的水平，近10年进口占比维持在 80%的份额，近5年进口量增速趋于稳定，绝对值稳定在约 9000-10000万吨水平。
我国人均耕地面积仅为0.09公顷，仅为全球平均水平的一半，而美国则是高出全球平均水平近2.6倍；从单位农场耕地面积来看，根据 2016年普查数据，国内水平为9.8亩/户，而美国则达到2665亩/户，国内仅为美国水平0.4%。
目前国内玉米仍采用杂交技术，借助于黄金玉米带的地理优势，我国玉米的单产水平略高于全球平均，但大幅低于应用转基因玉米技术的美国，美国单产水平高出我国近 71%；大豆的单产劣势更大，全球平均水平高出我国近40%，南美大豆主产区阿根廷、巴西分别高出 65%、47%，美国高出 70%。
因此，中国虽然是一个农业大国，却也是一个农业弱国。
种源依赖！
比粮食不足更可怕的是种源依赖。
改革开放初期，国内居民对畜禽产业的要求是提供足够数量的产品，畜禽产业对生产技术和成本的重视程度低，养殖较为粗放。随着产业的不断发展，国内外养殖效率、技术的差异逐步显现，国内畜禽种质资源已远落后于国际，在生猪、白羽肉鸡两个大品种上表现尤甚。
目前，全球白羽肉鸡种源主要由国际家禽业巨头德国EW集团下属安伟捷公司（Aviagen）和美国全球最大肉品加工企业泰森（Tyson）集团拥有的科宝公司（Cobb-Vantress）垄断。
2019 年以前，由于我国白羽肉鸡育种中断， 生产中使用的原种鸡开始全部从国外引进。
2021年，全国祖代白羽肉雏鸡品种分布来看，AA+、科宝、哈伯德分别占国内更新数量的 25.8%、34.0%、25.0%；从进口国家来看，近 5 年我国白羽肉种鸡进口国高度集中在新西兰，5年占比超过 60%，2021年3月底，新西兰安伟捷祖代鸡检测出疾病等问题，我国暂停自新西兰进口，9月重启自美国进口，2021年美国进口量占比大幅提升至58%。
一旦国外供应商由于疫病或其他原因减少或停止输出种鸡，将会影响祖代鸡引种进度，而种源端调节频繁也会导致祖代鸡质量下降。
以2015年为例，全球禽流感疫情导致我国对美国封关，祖代鸡引种量迅速下降，产能被动去化，2015、2016年国内祖代鸡更新数量分别为72.02万套、64.86 万套，较2013年高点分别下降 114.1%、137.7%。2015年国内肉鸡苗价格一度上升至历史高点。
我国目前瘦肉型肥猪主要是通过杜洛克猪、长白猪和大白猪三系杂交而成，这三种品种原种猪也均来自于国外。
自20世纪80年引进以来，外三元（“杜长大”）占据了国内猪肉市场的 80%，2020年进口引种量3万头，占国内核心场纯繁分娩母猪更新比例 56.3%，生猪的种源安全受到很大程度影响。
2021年，我国进口种猪 2.4万头，虽较2020年水平下降15.8%，但在近20 年间处于较高水平。进口来源方面，我国进口种猪集中度极高，从近5年进口的 7.3万头种猪来看，美、法、丹分别占据近3成份额。
国内整体的养殖效率不足，成本高企，从而容易在供应不足时形成对国外进口肉的依赖。
2020-2021年，由于国内猪肉供应明显下降，猪肉进口量从之前的100-200万吨提升到了300-400万吨量级，虽然在进口高峰期的2020年，进口依赖度也仅 9.6%，但在新冠肺炎疫情背景下，肉类必需品的进口对国内仍造成了一定的食品安全风险。
综合来看，中国农业自主，还有很长的一段路要走。
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